খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি || Kachhi mutton biryani

খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি উপকরণ : খাসির মাংস ২ কেজি, পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, ঘি ২৫০ গ্রাম, আলু আধা কেজি, পেঁয়াজের বেরেস্তা এক কাপ, দারুচিনি ৮-১০ টুকরো, এলাচ ১০-১২টি, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া (দারুচিনি, এলাচ,...

Read More

প্রন চাওমিন উইথ টমেটো || Prawn caomina with Tomato

উপকরণ: নুডলস সেদ্ধ ৪ কাপ চিংড়ি ১ কাপ ধনে পাতা ডানো ক্রিম টিনের ৩/৪ ভাগ টমেটো ৫ টি কুচি করা পেঁয়াজ কুচি আধাকাপ রসুন কুচি এক চা চামচ টমেটো সস ১ টেবিল চামচ ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ সয়া সস ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ স্বাদমতো লবণ স্বাদমতো তেল প্রয়োজনমত...

Read More

চিংড়ি মাছের মালাইকারি || Shrimp Fish Malaikari Recipe

উপকরণ: বড় চিংড়ি ১ কেজি (ধুয়ে বেছে নেওয়ার পর) সবুজ কাঁচা মরিচ ৫ টি হলুদ গুঁড়ো সিকি চা-চামচ মরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ লবণ আধা চা-চামচ অথবা স্বাদ অনুযায়ী চিনি ১ চা-চামচ নারকেলের দুধ ২ কাপ জিরা বাটা ১ চা-চামচ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ ধনেগুঁড়ো সিকি...

Read More

Mango Kheer || আম ক্ষীর

কী কী লাগবে- পাকা আম-৩টে দুধ-১ লিটার বাসমতী চাল-১৫০ গ্রাম চিনি-১২০ গ্রাম কিসমিস-৫০ গ্রাম আমন্ড-৫০ গ্রাম গোলাপ জল-১ চা চামচ কেসর-১ চিমটি এলাচ গুঁড়ো-১ চা চামচ পেস্তা-কুচনো(গার্নিশ করার জন্য) কীভাবে বানাবেন- আম টুকরো করে কেটে নিন। ব্লেন্ডারে...

Read More

Sweet yogurt drink recipe || মিষ্টি দই শরবত প্রণালী

মিষ্টি দই শরবত প্রণালী উপকরণ: # মিষ্টিদই আধা কেজি # চিনি ১ কাপ # গরম মসলা কিছু পরিমাণ # লবণ পরিমাণ মতো # মাঠা পরিমাণ মতো প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে মিষ্টিদই, মাঠা, গরম মসলা, চিনি, লবণ পরিমাণ মতো মিশিয়ে আধা ঘণ্টা রাখুন। এরপর ব্ল্যান্ডারে ব্ল্যান্ড...

Read More

Coconut-poppy fish Recipe || নারকেল-পোস্ত ইলিশ রান্না

নারকেল-পোস্ত ইলিশ। কী কী লাগবে- ইলিশ মাছ-৫,৬ পিস নারকেল বাটা-৪ টেবিল চামচ পোস্তবাটা-২ টেবিল চামচ কাঁচালঙ্কা-৪,৫টা কালো জিরে-১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো-১/২ টেবিল চামচ সর্ষের তেল-৫ টেবিল চামচ গরম জল-১ কাপ নুন-স্বাদ মতো কীভাবে বানাবেন- ইলিশ মাছ ধুয়ে...

Read More

Yogurt drink Recipe || দই শরবত

গরমে আরাম দিতে দই শরবত উপকরণ: আধা কেজি দই, কলা অথবা পেঁপে কুচি ১ কাপ, বরফকুচি আধ কাপ, দুধ আধ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, এক চিমটি লবণ, পুদিনা পাতা কুচি অল্প, একটি পাতি লেবু। যেভাবে করবেন দইয়ের সঙ্গে ছোট করে কাটা কলা বা পেঁপে, বরফ, দুধ, চিনি, লবণ...

Read More

Hilsa fish biryani || ইলিশ মাছের দম বিরিয়ানি

ইলিশ মাছের দম বিরিয়ানি উপকরণ : ইলিশ মাছ ৬ টুকরা, রসুন বাটা ২চা চামচ, পিয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১চা চামচ, পিয়াজ কাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা ২চা চামচ, টকদই ১/৪ কাপ, পোলাও চাল ১/২ কেজি, ঘি ৩ টেবিল চামচ, এলাচ ২টি, তেজপাতা...

Read More

Mutton biryani recipe || মটন বিরিয়ানি

মটন বিরিয়ানি মাংস রান্নার উপকরণঃ খাসির মাংস – 1.5 Kg, তেল – ১/২ কাপ , ঘি – ২ টেবিলচামচ , পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ ,, আদা বাটা –দেড় টেবিল চামচ , রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ , আস্ত কাঁচালংকা – ১২ টি, এলাচ, দারুচিনি – ৪টি করে , দুধ, টক দই – ৩/৪...

Read More

চিলড ফ্রুট সালাড : Child Fruit Salad

কী কী লাগবে- আম আপেল কলা আনারস পেঁপে আঙুর কনডেনসড মিল্ক বা ফুল ক্রিম মিল্ক মধু বা চিনি ভ্যানিলা আইসক্রিম কীভাবে বানাবেন- সব ফল একই রকম ছোট ছোট টুকরোয় কেটে নিন। একটা বড় কাচের বাটিতে সব ফল একসঙ্গে দিয়ে কনডেনসড মিল্ক বা ফুল মিল্ক মেশান। এবারে...

Read More

Lemon chicken drumsticks: লেমন চিকেন ড্রামস্টিকের রেসিপি

বিকেলের স্ন্যাকসে কফির সঙ্গে চিকেন ড্রামস্টিক থাকলে মুখে হাসি ফোটে সকলের মুখেই। জেনে নিন একটু অন্য স্বাদের লেমন চিকেন ড্রামস্টিকের রেসিপি। কী কী লাগবে- চিকেন ড্রামস্টিক-৪টে লেবু-২টো বড় সেজ পাতা-৩টে অরিগ্যানো-১ চা চামচ রোজমেরি-৩ টেবিল চামচ(কুচনো) থাইম-২...

Read More

ভ্যানিলা আইসক্রিম : Vanilla ice cream

প্রয়োজনীয় উপকরণ: ডিম = ৪টি (কুসুম সহ) হেভি ক্রিম = ১ কাপ ভ্যানিলা এসেন্স = ২ চা চামচ গলানো হোয়াইট চকলেট = ১/৩ কাপ পাউডার চিনি বা আইসিং সুগার = ১/৪ তরল দুধ = ১ কাপ গুঁড়ো দুধ = ১/৩ কাপ কোকো পাউডার = ১/৪ বা ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক) প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে...

Read More